Bí xanh nấu cùng nấm hương, hành. Đây là món ăn chay thú vị . Nguyên liệu gồm có: - Bí xanh non 300 gram - Nấm hương 10 gram - Gừng tươi, hành hoa. - Dầu lạc, muối, Bột gọt (mì chính), đường, bột đao, nước hàng, nước dùng. Cách chế biến: - Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, hạt, khía thành từng khúc nhưng không để đứt rời, nấm hương, gừng cắt miếng, hành hoa cắt khúc ngắn. - Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi cho thêm gừng